Dobrecky, Leticia Paula Identificación de peligros y puntos críticos de control en bibliotecas. Biblios, 2008, n. 30. [Journal article (Unpaginated)]
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English abstract
Hazard Analysis and Critical Control Points, HACCP, is a preventive approach to assure food safety. This work briefly describes HACCP system, and specially the concepts of hazard, control measures and the critical control points; the applications of these concepts in library process like reading room loans and preservation/conservation collections are examined.
Spanish abstract
El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, HACCP por su sigla en idioma inglés, es un sistema preventivo orientado a garantizar la producción de alimentos seguros. El trabajo describe brevemente al HACCP haciendo hincapié en los conceptos de peligros, medidas preventivas y puntos críticos de control; luego se propone la aplicación de los mismos en dos procesos bibliotecarios: consulta en sala y en la preservación/conservación de la colección.
Item type: | Journal article (Unpaginated) |
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Keywords: | HACCP; Hazard; Critical control points; Library process; Library Sciences; Peligros; Puntos críticos de control; Procesos bibliotecarios; Bibliotecología |
Subjects: | J. Technical services in libraries, archives, museum. A. Theoretical and general aspects of libraries and information. > AC. Relationship of LIS with other fields . F. Management. > FZ. None of these, but in this section. |
Depositing user: | Leticia Paula Dobrecky |
Date deposited: | 15 Dec 2008 |
Last modified: | 02 Oct 2014 12:13 |
URI: | http://hdl.handle.net/10760/12633 |
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