Exploration of the level of knowledge on organic and food security of adolescent, young and adult students of a public school in Palmas-TO

ACCIOLY, E. A escola como promotora da alimentação saudável. Ciência em Tela, Rio de Janeiro, v. 2, n. 2, p. 1-9, 2009.

ALMEIDA, A. L; IOCCA, A. S. Hábitos alimen-tares na educação infantil. Revista Eventos Pedagógicos, v. 3, n. 2, p. 31-41, mai./jul. p. 1-11, 2012.

ANDRADE, L.; BERTOLDI, M. Atitudes e mo-tivações em relação ao consumo de alimen-tos orgânicos em Belo Horizonte-MG. Food Technology, p. 31-40, 2012.

AGOSTINHO, L. C. L. et al. (2012). A química dos alimentos no processo de ensino-aprendizagem na Educação de Jovens e A-dultos - EJA. Revista Lugares de Educação, Bananeiras, v. 2, n. 1, jan./jun. p. 31-46, 2012.

AQUILLA, R. A educação alimentar e nutri-cional no espaço escolar: saber, sabor e saúde. 97f. Dissertação (Mestrado em Edu-cação nas Ciências) – Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, Rio Grande do Sul, 2011.

BARDIN, L. Análise de conteúdo. Lisboa, Portugal: Edições 70, 2009.

BARROS, A. J.; LEHFELD, N. A. S. Projeto de Pesquisa: propostas metodológicas. Rio de Janeiro: Vozes, 1990.

BRASIL. Lei n. 9.394/96. Estabelece as dire-trizes e bases da educação nacional. 8. ed. Brasília, DF: Câmara dos Deputados/Edições Câmara, 2013.

BRASIL. Resolução n. 2 de 30 de Janeiro de 2012. Define Diretrizes Curriculares Nacionais para o Ensino Médio. Brasília: MEC, 2012.

BRASIL. Alimentação saudável e sustentá-vel. Eliane Said Dutra et al. Brasília. Univer-sidade Brasília/MEC, 2009.

BRASIL. Lei Federal nº 10.831 de dezembro de 2003. Brasília: Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento, 2003.

BRASIL. Parecer CNE/CEB n. 11 de maio de 2000. Brasília: MEC, 2000.

BRASIL. Parâmetros Curriculares Nacionais: Segmento Arte. Brasília: MEC, 1997.

BEZERRA, K. F. et al. Conhecimento e abor-dagem sobre alimentação saudável por pro-fessores do ensino fundamental. Demetra, Rio de Janeiro, v. 10, n. 1, p. 119-131, 2015.

BONATTO, A. A. Comportamento alimentar dos estudantes da EJA em São Leopoldo (RS). Portal Educação, 2013. Disponível em: <https://www.portaleducacao.com.br/nutr icao/artigos/47275/comportamento-alimen tar-dos-estudantes-do-eja-em-sao-leopoldo -rs>. Acesso em: 27 jan. 2017.

BORGUINI, R. G.; TORRES, E. A. F. T. Organic Food: Nutritional Quality and Food Security. Revista Segurança Alimentar e Nutricional, Campinas, v. 13, n. 2, p. 64-75, 2006. CAMOZZI, A. B. Q. et al. Healthy eating promotion at school: reality or an utopy? Cadernos Saúde Coletiva, Rio de Janeiro, v. 23, n. 1, p. 32-37, 2015. CAVALLET, L. E. et al. Conhecimento da po-pulação sobre produto orgânico na região litorânea do Paraná. Revista Brasileira de Agroecologia, Rio de Janeiro, v. 8, n. 2, p. 62-74, 2013. CUNHA, E. et al. Organic food and educa-tional actions in schools: diagnosis for health and nutrition education. Ciência & Saúde Coletiva, Rio de Janeiro, v. 15, n. 1, p. 39-40, 2010.

FAO/WHO. Basic texts on food hygiene. Roma: Codex Alimentarius Comission, 1997.

HERNÁNDEZ, L. M. Brief diagnosis of the Chilean organic products sector. ProChile, 28 December 2000.

LUCENA, T. C. et al. Educação ambiental, sustentabilidade e saúde na criação de uma horta escolar: Melhorando a qualidade de vida e fortalecendo o conhecimento. Revis-ta Brasileira de Educação e Saúde, Pombal, v. 5, n. 2, p. 01-09, 2015.

LUDKE, M. et al. O professor e a pesquisa. Campinas, SP: Papirus, 2001.

MACEDO, R. S. Currículo, campo, conceito e pesquisa. 6. ed. Petrópolis: Vozes, 2013.

MACHADO, M. M. A educação de jovens e adultos após 20 anos da Lei n. 9.394 de 1996. Revista Retratos da Escola, Brasília, v. 10, n. 19, jul./dez. p. 429-451, 2016.

MANZUR, C. E. et al. Avaliação da prevalên-cia de alimentos orgânicos e adesão à ali-mentação escolar de um Colégio em regime de internato de Guarapuava, Paraná. Revis-ta UNINGÁ, Maringá, v. 15, n. 1, jul./set. p. 61-65, 2013.

MOTTA, M. B.; TEIXEIRA, F. M. Educação alimentar na escola por uma abordagem integradora nas aulas de ciências. Intera-ção, Goiânia, v. 37, n. 2, jul./dez. p. 359-379, 2012.

OLIVEIRA, I. G. Alimentação escolar no dis-curso de manipuladores de alimentos de escolas brasileiras. 89f. Dissertação (Mes-trado em Nutrição e Saúde) – Universidade Federal de Goiás, Goiás, 2017.

ORMOND, J. G. P. et al. Agricultura orgâni-ca: quando o passado é futuro. BNDES Se-torial, Rio de Janeiro, n. 15, p. 3-34, 2002.

PAIVA, J. Educação de Jovens e Adultos: movimentos pela consolidação de direitos. In: Revista REVEJA, Belo Horizonte, v. 1, p. 68-84, 2007.

PRINCÍPIOS E DIRETRIZES DE UMA POLÍTICA DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIO-NAL. Textos de Referência da II Conferên-cia Nacional de Segurança Alimentar e Nu-tricional. Brasília: Conselho Nacional de Se-gurança Alimentar e Nutricional: CONSEA, 2004.

PROJETO POLÍTICO PEDAGÓGICO. Escola Municipal Jorge Amado. Palmas: Prefeitura Municipal de Palmas / Secretaria da Educa-ção e Cultura, 2017. SANTOS, L. A. S. Food and nutrition educa-tion in the context of promoting healthy food practices. Revista de Nutrição, Campi-nas, v. 18, n. 5, p. 681-692, 2005.

SCIALABBA, N. E. Global Trends in Organic Agriculture Markets and Countries’ De-mand for FAO Assistance. Roma: FAO, 2005.

SILVA, E. C. R. S. et al. Abordagens Pedagó-gicas em Educação Alimentar e Nutricional em Escolas no Brasil. In: Anais…VII National Meeting of Research in Education in Scienc-es. Florianópolis, 2009, p. 1-12.

SILVA, D. C. S. et al. Alimentação saudável na perspectiva do aluno de EJA em escola pública, Lucena – PB. In: Anais…XI Congres-so Nacional de Educação (EDUCERE). Curiti-ba-PR, p. 27144-27152, 2013.

SANTOS, A. S.; AMORIM, A. O currículo e a educação de jovens e adultos: a perspective crítica em foco. Rev. Educ., Campinas, v. 1, n. 21, jan./abr. p. 117-126, 2016.

TRIVIÑOS, A. N. Introdução à pesquisa em ciências sociais: pesquisa qualitativa em educação. São Paulo: Atlas, 1987.

VEIGA, I. A. (Org.). Projeto Político Pedagó-gico da escola: uma construção possível. Campinas, SP: Papirus, 1995.